Il miele rende la ricetta senza zucchero?
No.
Il miele è una fonte di zuccheri aggiunti.
Sciroppo d’acero
Anche lo sciroppo d’acero contiene zuccheri aggiunti.
“Dolcificante naturale” non significa senza zucchero
Miele e sciroppo d’acero possono essere utilizzati per il gusto, ma devono essere considerati nel totale degli zuccheri e delle calorie.
Come ottenere più dolcezza senza aggiungere miele?
Si possono scegliere frutti naturalmente più dolci, come:
banana molto matura;
mango;
pesca matura.
Banana congelata
La banana è particolarmente utile perché migliora anche la cremosità.
Frutti di bosco
Fragole, lamponi e mirtilli possono risultare più aciduli, quindi il dessert sarà meno dolce senza aggiunte.
Mango
Produce una consistenza naturalmente cremosa e un gusto dolce.
Pesca
Può essere molto piacevole, ma contiene più acqua rispetto alla banana e può produrre una consistenza leggermente meno densa.
Una buona combinazione
Banana e fragola funzionano bene insieme
perché la banana aumenta dolcezza e cremosità,
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