Informateli per 15/20 minuti, molto dipende dalle prestazioni del vostro elettrodomestico. Sfornateli quando risultano leggermente dorati in superficie.
Nel frattempo preparate la glassa . In un contenitore piuttosto capiente, mettete lo zucchero a velo, l’albume e il succo di limone. Lavorate gli ingredienti con il frullino a mano.
Quando ottenete una miscela piuttosto densa e collosa, utilizzatala per ricoprire interamente i biscotti (potete metterli tutti nella ciotola e girarli dolcemente con un cucchiaio di legno).
Sistemateli poi su una gratella e lasciateli raffreddare del tutto per mezz’ora, in modo che lo smalto di indurisca.
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