Quando il composto bolle, inizia ad aggiungere lo zucchero a piccole dosi per facilitare la miscelazione. Per 3 kg di frutti di bosco, aggiungo 1,5 kg di zucchero.
Riportare il composto a ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per esattamente 3 minuti, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto.Inscatolamento :
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