Questa ricetta di costolette di maiale al ranch in pentola a cottura lenta, con soli 4 ingredienti, è il tipo di trucco per una cena super economica che mio fratello adora: minimo sforzo, quasi nessuna pulizia e piatti che tornano a casa pulitissimi. Si basa sulla classica combinazione americana di condimento secco per ranch e zuppa di panna condensata per creare una salsa ultra cremosa e saporita che sembra frutto di ore di preparazione……Le costolette di maiale, tagliate spesse, cuociono lentamente nella pentola a cottura lenta fino a diventare tenere e succose, assorbendo un ricco sugo bianco alle erbe aromatiche, perfetto per una cena infrasettimanale ma abbastanza semplice da preparare anche quando si ha fretta.
Servite queste costolette di maiale al ranch adagiate su un letto di purè di patate, tagliatelle all’uovo o riso bianco al vapore, in modo che la salsa cremosa abbia qualcosa di amidaceo a cui aderire. Un semplice contorno verde, come broccoli arrostiti, fagiolini saltati o un’insalata croccante con una vinaigrette saporita, bilancia la ricchezza del piatto.
Costolette di maiale alla contadina servite con purè di patate e fagiolini
Costolette di maiale alla contadina servite con purè di patate e fagiolini
Panini caldi o pane croccante sono perfetti per raccogliere il sugo in eccesso, e se vi piace accompagnare la cena con una bevanda, una birra leggera o un vino bianco facile da bere come il Pinot Grigio si abbinano splendidamente ai sapori saporiti e aromatici.
Costolette di maiale al ranch con 4 ingredienti, cotte in pentola a cottura lenta
Porzioni: 4
Ingredienti
4 costolette di maiale disossate e tagliate spesse (circa 2,5-4 cm di spessore, per un peso totale di 0,9-1,1 kg)
2 lattine (da 10,5 once) di zuppa di pollo condensata
1 bustina (28 g) di preparato per condimento ranch in polvere
3 cucchiai di burro non salato, tagliato a pezzetti
Ricetta con quattro ingredienti per le costolette di maiale alla ranch
Indicazioni stradali
Ungere leggermente il cestello interno di una pentola a cottura lenta da 4 a 6 litri con un po’ di burro o olio neutro per evitare che il cibo si attacchi e per facilitare la pulizia.
In una ciotola media, sbatti insieme la crema di pollo condensata e il mix di spezie per ranch in polvere fino a ottenere un composto completamente liscio e senza grumi di polvere. Questo creerà la base per la tua cremosa salsa bianca alle erbe.
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