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L’impasto: In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito secco (se usi il lievito fresco, scioglilo prima nel latte tiepido con lo zucchero). Aggiungi il latte tiepido, 1 uovo e il burro fuso. Impasta per circa 10 minuti a mano (o 5 minuti con la planetaria munita di gancio) finché l’impasto non risulta liscio, soffice ed elastico 🥣🌾🥛🧈
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Prima lievitazione: Trasferisci l’impasto in una ciotola spennellata con l’olio vegetale, copri con un panno pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume ⌛🍞
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Formare i panini: Sgonfia delicatamente l’impasto e dividilo in 8–10 porzioni uguali (circa 80–100 g ciascuna). Modella ogni pezzo formando delle palline ben levigate e disponile su una teglia rivestita di carta da forno. Copri e lascia lievitare per altri 30 minuti 📄📐
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Decorazione: Preriscalda il forno a 200°C (modalità statica). Spennella delicatamente la superficie dei panini con l’uovo sbattuto e spolvera con i semi di sesamo o nigella 🥚🌾
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Cottura al forno: Inforna i panini per 15–20 minuti, finché non saranno ben dorati e soffici in superficie. Sforna e lascia raffreddare su una griglia 🔥⏱️
Perché amerai questa ricetta?
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Soffice cuore burroso: Una consistenza incredibile che avvolge il burger senza sfaldarsi 🍔✨
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Facilissimi da fare: Pochi ingredienti semplici per un risultato da vera hamburgheria gourmet ⚡
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Molto versatili: Personalizzali con i tuoi semi preferiti o erbe aromatiche per un tocco unico 🌿🌾
Proverai a preparare questi panini fatti in casa per la tua prossima cena hamburger? Faccelo sapere nei commenti! 🍔😋
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