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Preparare le patate: Lava accuratamente le patate lasciando la buccia. Tagliale a metà nel senso della lunghezza. Con un coltello affilato, incidi leggermente la polpa creando un motivo a griglia o a scacchiera (senza affondare troppo per non dividerle) 🥔🔪
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Prima cottura: Scalda il burro chiarificato o l’olio in una padella capiente. Adagia le patate con la parte tagliata e incisa rivolta verso il basso. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti 🧈🔥
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Aromatizzare e girare: Unisci l’aglio tritato, aggiusta di sale e pepe nero. Gira le patate dall’altro lato e prosegui la cottura senza coperchio per altri 5–10 minuti, finché la polpa non risulterà ben morbida e la superficie dorata e croccante 🧄🧂
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Tocco filante (opzionale): Se desideri una versione ancora più golosa, spolvera la superficie con il formaggio grattugiato, copri con il coperchio per 1 minuto e lascia fondere 🧀
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Servizio: Spolvera con abbondante prezzemolo fresco tritato e servi ben calde! 🌿🍽️✨
Perché amerai questo piatto?
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Crosticina perfetta: L’incisione a scacchiera permette al burro e all’aglio di penetrare e creare una doratura pazzesca 🤤
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Senza forno: Pronte interamente in padella in soli 25 minuti ⚡
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Economiche e saporite: Pochissimi ingredienti essenziali per un risultato da leccarsi i baffi 🥔
Le preparerete come contorno o vi cederete direttamente per cena? 🥔✨
SALVA LA RICETTA e condividila con chi ama le patate croccanti! 📌
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