mantenerle morbide, ti basta seguire questi consigli
Se hai intenzione di mangiarle entro 2 o 3 giorni, ti basta lasciarle raffreddare completamente, impilarle separandole con dei fogli di carta forno (per evitare che l’umidità della verdura le faccia attaccare) e chiuderle ermeticamente in un sacchetto per alimenti o in un contenitore da riporre in frigorifero.
Invece se hai preparato una quantità extra e preferisci averle pronte sul lungo periodo, puoi tranquillamente congelarle da cotte, sempre intervallate dalla carta forno e inserite negli appositi sacchetti gelo, conservandole così fino a 3 mesi.
Al momento di servirle, non avrai bisogno di scongelarle ore prima: ti basterà trasferirle direttamente dal freezer (o dal frigo) sulla padella antiaderente ben calda per un paio di minuti per lato, oppure passarle nel forno ventilato o in air fryer a 180°C per pochissimi minuti, e torneranno elastiche, fragranti e perfette da farcire come appena fatte!
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