per dolci
300 g mirtilli freschi
1 pizzico sale fino
1 scorza di limone
50 g fecola di patate
q.b. zucchero a velo
1 cucchiaino miele
Strumenti
1 Ciotola
1 Sbattitore
1 Stampo da plumcake
1 Colino
1 Spatola
Passaggi per la preparazione del sofficissimo plumcake ai mirtilli senza burro
Per preparare il buonissimo plumcake ai mirtilli e yogurt, versa i mirtilli in un colino e sciacquali sotto acqua corrente fredda. Assicurati di muovere delicatamente i mirtilli con le mani per rimuovere eventuali residui di sporco o piccole impurità. Assicurati di utilizzare mirtilli freschi e di alta qualità per ottenere il miglior sapore e risultato.
Nel frattempo, in una ciotola, rompi le uova, aggiungi un pizzico di sale e lo zucchero di canna e con lo sbattitore elettrico monta per qualche minuto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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