Cosce: 8-10 minuti con la pelle verso il basso, poi 6-8 minuti con la carne verso il basso.
Petto: 5-6 minuti per lato.
A fine cottura, spennella con un po’ di marinata per ottenere una bella glassatura (senza bruciare: abbassa la fiamma se si dora troppo velocemente).
Lascia riposare
Metti il pollo cotto su un tagliere e lascialo riposare per 5 minuti: rimarrà più succoso.
Prepara il contorno fresco
Taglia il cetriolo a rondelle. Ritaglia le carote a julienne con un pelapatate. Trita 
il coriandolo e la menta.
Finitura al sesamo
Cospargete il pollo con semi di sesamo (potete tostarli per 2 minuti in una padella asciutta per un sapore più intenso).
Servite
Disponete il pollo grigliato con il cetriolo e la carota e guarnite con le erbe aromatiche fresche.
Consiglio per la ricetta
Marinatura rapida: Anche 10 minuti di marinatura sono sufficienti se massaggiate bene il pollo con la salsa.
Sostituzione degli ingredienti
Miele → Zucchero di canna (25 g): Stessa glassa, ma con un sapore più “caramellato”.
Consiglio di cottura
Evitate di bruciare: Il miele caramellizza rapidamente. Cuocete prima il pollo “al naturale”, poi spennellatelo con la marinata solo negli ultimi 2-3 minuti di cottura per ottenere una superficie lucida senza bruciarlo.
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