Preparazione: 15 min (tempo di cottura ~20 min + tempo di marinatura ~30 min)
Ingredienti
Pollo (cosce + petto, o solo cosce) — 1 kg
Salsa di soia — 60 g
Miele — 30 g
Zenzero fresco — 15 g
Aglio — 10 g (circa 3 spicchi)
Succo di lime — 20 g
Olio — 20 g
Pepe — 2 g
Semi di sesamo — 10 g
Cetriolo — 200 g
Carota — 120 g
Coriandolo fresco – 8 g Menta fresca – 6 g
Preparazione
Preparare la marinata
In una ciotola, mescolare salsa di soia, miele, succo di lime, zenzero grattugiato, aglio grattugiato, olio e pepe.
Marinare il pollo
Mettere il pollo in un piatto capiente (o in un sacchetto per alimenti). Versare la marinata e mescolare bene per ricoprire il pollo. Lasciare marinare per 30 minuti (fino a 2 ore se si ha tempo).
Preriscaldare il forno
Riscaldare una griglia/padella a fuoco medio-alto (o il forno in modalità grill). Scolare leggermente il pollo (conservare la marinata).
Griglia e caramella
Cuoci il pollo, girandolo:
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