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Cuocere le uova: Fai bollire le uova per circa 9 minuti fino a farle diventare sode. Scolale, passale sotto l’acqua fredda e sbucciale 🥚💧
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Tritare le uova: Trita le uova sode finemente a coltello (evita di frullarle del tutto: i pezzettini di uovo devono rimanere percepibili per una consistenza perfetta!) 🔪🥚
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Soffritto: In un padellino con un velo di burro o olio, fai soffriggere la cipolla tritata finché non diventa trasparente e dorata 🧅🔥
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L’impasto: In una ciotola capiente, unisci le uova tritate, la cipolla soffritta, il prezzemolo, il sale, il pepe e i 2–3 cucchiai di pangrattato. Se l’impasto ti sembra un po’ asciutto, unisci il cucchiaio di maionese per dare cremosità. Mescola delicatamente: la massa deve risultare compatto e modellabile 🥣🌿
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Formare e impanare: Con le mani umide, forma circa 8 polpette leggermente schiacciate. Passa ogni polpetta nel pangrattato impanando bene tutti i lati 🌾🧆
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Cottura: Scalda un filo di burro chiarificato o olio in una padella antiaderente. Friggi le polpette a fuoco medio per 2–3 minuti per lato, finché non saranno perfettamente dorate e croccanti! 🍳✨
Perché amerai questo piatto?
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Super veloce: Si prepara in un baleno ed è la ricetta salvacena per eccellenza ⚡
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Consistenza pazzesca: Un guscio croccantissimo che racchiude un ripieno soffice e saporito 🌾🥚
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Povero ma goloso: Pochi ingredienti semplici che hai già sicuramente in frigorifero! 💛
E voi come preferite accompagnarle? Con un soffice purè di patate calde o con un’insalata fresca e croccante? 🥔🥗 Ditecelo nei commenti!
SALVA LA RICETTA e condividila con chi cerca sempre idee veloci per cena! 📌
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