Fate scolare i pomodorini attraverso un colino e mescolateli con il basilico e l’aglio tagliati a pezzetti. A questo punto potete aggiungere gli aromi che più vi piacciono. Distribuite i pomodorini nella teglia del forno ricoperta da carta forno con la polpa verso l’alto e lasciateli asciugare in forno a 100°C per 3 ore. Fate raffreddare i pomodorini. Trasferite i pomodorini nei vasetti precedentemente sterilizzati. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva ricoprendo completamente i pomodorini. Chiudete i vasetti e lasciateli riposare per una decina di giorni prima di consumarli. Ogni volta che richiudete il barattolo, assicuratevi che i pomodorini siano ben ricoperti d’olio, altrimenti finiranno col rovinarsi prima del tempo. Conservate i barattoli di vetro con dentro i pomodori confit in un luogo fresco e asciutto, che li manterrà intatti anche fino a tre mesi. Una volta aperto il barattolo, potete conservarli in frigo per 3-4 giorni. Se volete conservare i
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