Ingredienti:
Per circa 8-10 pancake:
175 g di farina tipo 00
5 cucchiai di yogurt semplice
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio vegetale
1 uovo
2 cucchiaini di lievito in polvere
1 bustina di zucchero alla vaniglia
Preparazione
Passo 1 — Mescola gli ingredienti secchi
In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il lievito in polvere.
Mescola lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia per una base ben aromatizzata.
Passo 2 — Aggiungi gli ingredienti umidi
In un’altra ciotola, batti l’uovo.
Aggiungi lo yogurt e l’olio, poi mescola bene.
Versa questa miscela liquida sugli ingredienti secchi.
Mescola delicatamente finché non ottieni una pastella liscia senza grumi.
Passo 3 — Prepara la padella
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio.
Unta leggermente con olio o burro per evitare che i pancake si attacchino.
Passo 4 — Forma i pancake
Per le frittelle rotonde,
Trasferisci l’impasto in una sac a pasticcere.
Forma cerchi uniformi direttamente sulla padella calda.
Passo 5 — Cucina perfetta
Cuocere finché non compaiono bolle in superficie.
Gira con attenzione con una spatola e lascia che l’altro lato sia dorato.
Passo 6 — Servire e godere
Servi caldo con sciroppo d’acero, miele, marmellata o frutta fresca
Una delizia semplice, veloce e che scioglie!
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