- g di salsiccia affumicata
- 200 g di scamorza o provola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 150 ml di panna da cucina
- 100 ml di latte
- 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
👩🍳 Come preparare lo Sformato di Patate e Salsiccia Affumicata
1. Prepara le patate
Sbuccia le patate, lavale accuratamente e asciugale con un canovaccio.
Frutta e verdura
Tagliale a fette sottili e regolari, possibilmente utilizzando una mandolina. Avere fette dello stesso spessore è importante perché permette alle patate di cuocere uniformemente.
Evita di tagliarle troppo spesse: durante la cottura dovranno diventare morbide e cremose senza rischiare di rimanere crude al centro.
2. Prepara la salsiccia
Se necessario, elimina la pelle della salsiccia affumicata, quindi tagliala a rondelle oppure a piccoli pezzi.
Affetta finemente la cipolla e
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
