forno.
Disponi sul fondo un primo strato di patate, cercando di sovrapporle leggermente.
Aggiungi una parte della salsiccia rosolata con la cipolla e distribuisci qualche pezzetto di scamorza o provola.
Continua alternando gli ingredienti:
patate → salsiccia → cipolla → formaggio
Procedi fino a terminare gli ingredienti, cercando di conservare una parte del formaggio per la superficie.
6. Aggiungi panna e latte
Versa lentamente il composto di panna e latte
Muovi delicatamente la pirofila per aiutare il liquido a distribuirsi tra gli strati.
Completa con il Parmigiano Reggiano grattugiato e un piccolo filo di olio extravergine di oliva.
🔥 7. Prima fase di cottura
Copri la pirofila con un foglio di alluminio.
Preriscalda il forno a 190°C e cuoci lo sformato coperto per circa 35 minuti.
Il vapore che si formerà all’interno della pirofila aiuterà le patate a cuocere uniformemente, rendendole morbide e cremose.
8. Gratina lo sformato
Trascorsi i 35 minuti,
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
