a pezzetti e mescolare.
Versare gradualmente la panna calda, mescolando delicatamente.
Aggiungere un pizzico di sale e mescolare fino a ottenere una salsa liscia. Lascia raffreddare leggermente prima di versare in un barattolo.
Consiglio
Per un sapore più intenso, lascia imbrunire leggermente lo zucchero prima di aggiungere il burro.
Crema al pistacchio
Una crema dolce e profumata, ideale per farcire crostate, bignè o dessert.
Ingredienti
100 g di pasta di pistacchio
100 g di cioccolato bianco
200 ml di latte
Preparazione
Scalda il latte in un pentolino fino a quando non inizia a sobbollire.
Aggiungi il cioccolato bianco e mescola finché non si scioglie.
Incorpora la pasta di pistacchio e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Lascia addensare leggermente a fuoco basso, quindi togli dal fuoco.
Versa in una ciotola e lascia raffreddare prima dell’uso. Consiglio
Per una consistenza più ricca, aggiungi un cucchiaio di panna fresca o un
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