Procedimento
Scaldare un po’ di olio in una padella, rosolarvi leggermente due spicchi d’aglio, unire i filetti di due acciughe sminuzzati e farli sciogliere. Aggiungere il cavolo, lasciarlo insaporire per qualche minuto, quindi versare il pomodoro diluito, salare, pepare, coprire la padella e cuocere per 10- 15 minuti. Il cavolo deve esser cotto, ma ancora croccante.
Tostare il pane, condirlo con olio, spezzettarlo, metterlo nel mixer con lo spicchio d’aglio e i filetti della terza acciuga e tritarlo.
Scolare gli spaghetti, saltarla in padella con il cavolo e servirla con una bella spolverata di pane aromatizzato
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