tonno sott’olio, avendo però cura di sgocciolarlo molto bene.
- Frullare gli ingredienti
Metti nel bicchiere del frullatore il tonno, le uova sode, lo yogurt greco, i capperi, la senape e il succo di limone.
Aziona il frullatore e lavora gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea.
Cucina e ricette
4. Aggiungere l’olio
Quando il composto è già cremoso, aggiungi il cucchiaino di olio extravergine d’oliva e continua a frullare per qualche secondo.
In questo modo otterrai una salsa liscia, cremosa e vellutata, senza bisogno di utilizzare la maionese.
- Regolare la consistenza
Controlla la consistenza. Se la preferisci più morbida e fluida, aggiungi un cucchiaino d’acqua alla volta, frullando dopo ogni aggiunta.
Se invece vuoi una crema molto densa da spalmare sul pane, non aggiungere liquidi.
Uova
6. Assaggiare e servire
Assaggia la salsa e aggiusta eventualmente di sale e pepe.
Trasferiscila in una ciotola e, se
hai tempo, lasciala
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