Torta banana e crema al mascarpone: il pan di Spagna soffice che conquisterà tutti!

1. Il pan di Spagna: In una ciotola, monta le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per almeno 5–7 minuti, finché il composto non diventa chiaro, spumoso e triplicato di volume. Versa l’olio a filo e infine incorpora delicatamente la farina setacciata con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto 🥚🌾

2. Cottura della base: Versa l’impasto in una tortiera (diametro 22–24 cm) foderata con carta da forno e inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 25–30 minuti (fai la prova stecchino). Lascia raffreddare completamente la torta 📄🔥

3. La crema al mascarpone: In una ciotola ben fredda, unisci il mascarpone, la panna fresca, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. Monta tutto insieme con le fruste elettriche finché non ottieni una crema soda, compatta e vellutata 🧀🥛

4. Assemblaggio: Taglia il pan di Spagna orizzontalmente in due dischi. Distribuisci uno strato abbondante di crema sul primo disco e adagia sopra le fettine di banana (bagnate con un po’ di succo di limone per mantenerle brillanti) 🍌🍰

5. Finitura: Copri con il secondo disco di pan di Spagna, decora la superficie con la restante crema al mascarpone e qualche fettina di banana o spolverata di cacao! 🍌✨

6. Riposo: Lascia riposare la torta in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla 🧊

Perché amerai questa torta?

• Soffice e cremosa: L’abbinamento tra la base soffice e la crema ricca al mascarpone è celestiale ☁️🧀

• Gusto banana irresistibile: La freschezza della banana si sposa perfettamente con la vaniglia e la panna 🍌

• Perfetta per ogni festa: Fai un figurone a colazione, merenda o come dessert della domenica! 🥳

Chi cede alla tentazione di una fetta di questa torta spaziale? 🍌🍰

CONDIVIDI LA RICETTA e tagga i tuoi amici golosi nei commenti! 📌

Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!