1 tazza (226 g) di burro non salato, ammorbidito
1 ¾ tazze (350 g) di zucchero semolato
3 uova grandi, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
1 tazza (240 ml) di latticello a temperatura ambiente (oppure 1 tazza di latte + 1 cucchiaio di succo di limone/aceto, lasciare riposare per 5 minuti)
½ tazza (60 g) di cacao amaro in polvere
Media
Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F). Imburra e infarina una tortiera rotonda da 23 cm (9 pollici) o una teglia rettangolare da 23×33 cm (9×13 pollici). Assicurati che la teglia sia ben unta per evitare che l’impasto si attacchi.
In una ciotola media, mescolate insieme la farina 00, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettete da parte.
In una ciotola capiente, utilizzando uno sbattitore elettrico, lavorate insieme il burro non salato ammorbidito e lo zucchero semolato a
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