mescolino in un marrone spento, perdendo il caratteristico effetto marmorizzato. Per un contrasto più intenso, potete rendere l’impasto al cioccolato leggermente più scuro aggiungendo un pizzico di cacao in polvere in più o utilizzando cacao amaro in polvere.
Per garantire una cottura uniforme, soprattutto nei forni più grandi, è consigliabile ruotare la torta a metà cottura. Questo aiuta a compensare eventuali punti di calore eccessivo nel forno. Per verificare la cottura, affidatevi sempre alla prova degli stuzzicadenti: inserite uno stuzzicadenti di legno al centro della torta e, se esce pulito o con qualche briciola umida attaccata, la torta è pronta. Se è ancora umido, continuare la cottura per qualche altro minuto. Se la superficie inizia a dorarsi troppo velocemente, potete coprire la torta con un foglio di alluminio senza stringerlo troppo.
Ecco alcune varianti per personalizzare la tua torta marmorizzata. Per una torta marmorizzata al caffè, sciogli 1-2 cucchiaini di
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