Sciacquate il riso. Aggiungete i fagioli, le patate, il riso sciacquato, metĂ della carota e la cipolla all’acqua bollente.
Cuocete per circa 20 minuti. Nel frattempo, fate soffriggere l’altra metĂ delle carote e della cipolla in una padella fino a doratura. Aggiungete la farina alle carote e alla cipolla e fate soffriggere per circa un minuto.
Aggiungete il composto alla zuppa, aggiustate di sale e pepe nero a piacere e cuocete per circa 7 minuti.
Infine, aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
A questo punto la zuppa è pronta e, se vogliamo renderla più saporita per gli uomini, possiamo aggiungere salsiccia o carne.
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