La moka va pulita dopo ogni utilizzo, soprattutto quando prepari il caffè tutti i giorni. Il modo corretto non è usare sapone o detersivi aggressivi, ma acqua calda, asciugatura accurata e una pulizia periodica delle parti interne. Così il caffè resta più buono e la macchinetta dura più a lungo.
Molti lavano la moka come fosse una normale pentola, ma è proprio qui che nasce l’errore. La caffettiera, soprattutto quella in alluminio, trattiene odori, sapori e residui in modo diverso rispetto ad altri utensili da cucina. Se usi sapone, detersivo profumato o spugne troppo aggressive, rischi di rovinare quel sottile equilibrio che permette al caffè di avere un gusto pieno e piacevole.
Non significa che la moka non vada lavata, anzi. Il punto è che va pulita nel modo giusto, senza lasciare incrostazioni, fondi vecchi o acqua stagnante. Una cattiva pulizia può rendere il caffè amaro, spento,
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