Ingredienti per 4 persone
500 g di asparagi
tagliatelle all’uovo
100 g di robiola
100 g di speck a cubetti
4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
2 spicchi d’aglio
la scorza grattugiata di mezzo limone
qualche rametto di timo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
40 g di mandorle a lamelle tostate
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