Perché non ho scoperto prima questa ricetta con il cavolo cappuccio? 🥬 Queste frittelle sono dorate, croccanti all’esterno e morbidissime all’interno! Un’alternativa vegetariana economica, sana e ricca di sapore, accompagnata da una freschissima salsa all’aglio e aneto 😋
Info Ricetta
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Tempo di preparazione: 15 minuti ⏱️
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Tempo di cottura: 6–8 minuti 🔥
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Porzioni: 4 persone 👥
Ingredienti
Per le frittelle:
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500 g di cavolo cappuccio bianco (tritato finemente) 🥬
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1 cipolla (tagliata a dadini finissimi) 🧅
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2 uova 🥚
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100 g di farina 00 🌾
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100 ml di latte 🥛
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1/2 cucchiaino di sale 🧂
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1/2 cucchiaino di pepe nero 🧂
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1/2 cucchiaino di paprika dolce 🌶️
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1/2 cucchiaino di aglio in polvere 🧄
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Olio per friggere q.b. 🍳
Per la salsa all’aglio e aneto:
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200 g di yogurt naturale (o yogurt greco) 🥛
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2 spicchi d’aglio (schiacciati) 🧄
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Sale e pepe nero q.b. 🧂
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Aneto fresco tritato q.b. 🌿
Preparazione
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