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Ammorbidire il cavolo: Trita finemente il cavolo cappuccio e taglia la cipolla a dadini. Copri il cavolo con acqua bollente, lascialo riposare per 5 minuti, poi scolalo e strizzalo benissimo con le mani per eliminare l’acqua in eccesso 🥬💧
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La pastella: In una ciotola, sbatti le uova con il latte, la farina, il sale, il pepe, la paprika e l’aglio in polvere fino a ottenere una pastella liscia 🥣
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Unire le verdure: Aggiungi il cavolo ben strizzato e la cipolla tritata alla pastella e mescola accuratamente fino a incorporare tutto 🥄
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Cottura delle frittelle: Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente. Preleva delle porzioni di composto con un cucchiaio e forma delle frittelle schiacciandole leggermente. Friggi a fuoco medio per 2–3 minuti per lato, finché non saranno ben dorate e croccanti 🍳🔥
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La salsa all’aglio: In una ciotolina, mescola lo yogurt naturale con l’aglio schiacciato, l’aneto fresco tritato, un pizzico di sale e pepe 🧄🥛🌿
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Servizio: Servi le frittelle calde accompagnate da una generosa cucchiata di salsa all’aglio fresca! 🍽️✨
Perché amerai questo piatto?
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Economico e casalingo: Pochissimi ingredienti semplici che trovi in qualsiasi supermercato 🛒
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Sano e leggero: Il cavolo è ricchissimo di vitamine e fibre, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa 🥬
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Croccantezza e freschezza: Il contrasto tra la frittella dorata e la salsa al fresco yogurt all’aglio è spettacolare! 😋
Chi prepara le frittelle oggi? 🥬✨
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