Ingredienti cicoria olio d’oliva peperoncino sale aglio Procedimento Lavare bene le foglie di cicoria e spezzettarle. In una larga padella…
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Il panettone pasquale: una ricetta raccontata dagli anziani delle vallate aretine, dove ancora nella memoria c’è il profumo e il sapore di un tempo passato. È un dolce “poco dolce” che si tramanda da madre in figlia ed ha un carattere locale per cui difficilmente si trova un’unica ricetta. La ricetta l’ho avuta dalla mia amica Luana, che a sua volta l’aveva avuta dalla sua zia Francesca, che a sua volta l’aveva avuta dalla mamma e così via…
Ingredienti• 5 uova• 750 grammi di farina• 30 grammi di lievito di birra• 1 bustina di lievito per dolci• 2…
Tagliatelle all’uovo con asparagi, robiola e speck: dal ricettario della Bofrost, una ricetta veramente squisita!
Ingredienti per 4 persone500 g di asparagitagliatelle all’uovo100 g di robiola100 g di speck a cubetti4 cucchiai di parmigiano reggiano…
Focaccine con pomodorini e olive: croccanti fuori e morbide dentro.
Ingredienti• 400 g di farina• 200 g di patate• 20 g di lievito di birra fresco• 150 ml di acqua•…
Ciambella al limone
Ingredienti per uno stampo a ciambella di 23 cm di diametro Per la ciambella farina 00 300 g lievito in…
Pasta con carciofi e speck: un’altra ricetta fatta con quello che è in casa, perché in questi giorni è bene stare in casa e utilizzare quello che c’è
Ingredienti per due3 carciofi puliti e tagliati a spicchietti1/4 di cipolla affettata sottile4 fette sottili di speck sminuzzateOlio extravergine d’olivaSalePrezzemolo…
Non ancora ventenne e appena sposata, nel 1971, mi trasferii ad Arezzo, una città che seppur vicina a Siena e a Montalto non conoscevo affatto. I primi mesi non furono facili;👇👇
Non ancora ventenne e appena sposata, nel 1971, mi trasferii ad Arezzo, una città che seppur vicina a Siena e…
Caponata veloce…non è certo la classica caponata di Montalbano, ma è comunque molto buona!
Ingredienti400 g circa di melanzane300 g circa di peperone rosso300 g circa di peperone giallo200 g di passata di pomodoro1…
Ciambella all’acqua con cioccolato fondente: un dolce leggero senza uova, senza burro e di facile realizzazione, ideale per la colazione e la merenda.
Ingredienti per uno stampo da 26 cm350 ml di acqua270 g di farina 00200 g di zucchero90 g di cioccolato…
