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Il purè: Schiaccia le patate uova finché sono ancora tiepide fino a ottenere una purea liscia 🥔
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L’impasto: Aggiungi il formaggio grattugiato, l’uovo, la farina, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo 🥣
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Formatura: Preleva una porzione di impasto, stendila leggermente sul palmo della mano (o su un piano d’lavoro spolverato di farina) a uno spessore di circa 1 cm 🖐️
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Farcitura: Disponi al centro il ripieno scelto (es. prosciutto e mozzarella) e chiudi bene l’impasto formando una polpetta o medaglione ben sigillato 🧀
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Cottura: Scalda un filo d’olio in una padella a fuoco medio. Friggi le bombe di patate da entrambi i lati fino a doratura 🍳
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Scolatura: Scola su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso 🧻
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Servizio: Servile ben calde con il formaggio super filante! 🤤
I bambini le ADORANO, gli adulti non riescono a resistergli! ✨
Voi con cosa le farcite di solito?
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