Introduzione
La ciambella rustica ai broccoli e formaggio è una preparazione salata perfetta per chi ama unire la morbidezza di un impasto soffice al sapore intenso del formaggio e alla leggerezza delle verdure. È una ricetta ricca di fibre, gustosa e versatile: ideale come antipasto, spuntino o piatto unico per una cena informale.
Il connubio tra broccoli e formaggio dona un equilibrio di sapori e nutrienti, rendendo questa ciambella un’opzione sana ma anche appagante.
Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
300 g di farina 00
3 uova grandi
120 ml di olio di semi di girasole
150 ml di latte
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
200 g di broccoli (già puliti)
150 g di formaggio a pasta filata (es. scamorza o provola)
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
Sale e pepe q.b.
Noce moscata (facoltativa)
Istruzioni
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