scivolare, ed è l’unico passaggio che richiede un po’ di attenzione.
Il resto si sistema da solo.
Ecco la ricetta completa: gli ingredienti, i passaggi uno per uno, così come le 4 varianti e la punta per il ripieno che la rende assolutamente irresistibile.
Leggi di più nella pagina successiva Tempo di
preparazione Preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti
4 cipolle dolci grandi (Vidalia se disponibili)
4 cucchiai di burro non salato (circa 1 cucchiaio per cipolla)
4 cubetti di brodo (pollo, manzo o verdure)
Sale, a gusto
Pepe nero appena macinato, a gusto
Prezzemolo fresco tritato o erba cipollina (opzionale, per guarnire)
Una breve nota sui due ingredienti che contano di più: la cipolla e il brodo portano quasi tutto il sapore qui, quindi vale la pena sceglierli bene. Una vera cipolla dolce (Vidalia, Walla Walla, Maui) fa la differenza tra dolce e pungente. E dato che il brodo è essenzialmente il condimento per l’intero piatto, un buon buon — cubetto o un cucchiaio di pasta concentrata — ripaga. Abbinalo a quello che servi: brodo di manzo insieme alla bistecca, pollo con pollo arrosto, verdure per mantenere la
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