Prima di utilizzarlo, è necessario capire di cosa si tratta. Ecco alcuni utensili da cucina insoliti e comuni e i loro usi:
1. Affettatrice per mandolina.
Aspetto: tavola piatta con lame regolabili.
Scopo: taglia rapidamente frutta e verdura in spessori uniformi per insalate, gratin o patatine fritte.
Istruzioni per l’uso:
Regolare le impostazioni della lama allo spessore desiderato.
Tenere saldamente il cibo con un paramano (non usare mai le mani nude!) e farlo scorrere sulla lama.
Perfetto per preparare patatine fritte, tagliatelle di zucchine o strisce di cavolo.
2. ammorbidente
Aspetto: strumento a forma di martello con lati testurizzati.
Scopo: scompone le fibre dure per intenerirlo.
Istruzioni per l’uso:
Mettere la carne tra due fogli di pellicola trasparente o carta da forno.
Picchiettare delicatamente la carne con il lato strutturato fino a quando non sarà uniformemente appiattita.
Ideale per cotolette di pollo marinate, scaloppine o filetti.
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