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Il purè: Schiaccia le patate con uno schiacciapatate o una forchetta fino a ottenere una purea priva di grumi 🥔
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L’impasto: Aggiungi l’uovo, la farina, il Parmigiano grattugiato, l’aglio, il prezzemolo e le spezie. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo 🥣
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Formatura: Dividi l’impasto formando dei cilindri e con una forchetta incidi delicatamente la superficie. Taglia i cilindri a tocchetti come fossero degli gnocchi 🔪
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Panatura: Passa ogni crocchetta nel pangrattato o nel Parmigiano grattugiato e lascia riposare per 10 minuti ⏱️
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Cottura:
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In padella: Scalda l’olio e friggi i bocconcini per circa 2–3 minuti per lato finché non risultano dorati e croccanti 🍳
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In forno: Disponili su una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura 🔥
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Servizio: Servile ben calde accompagnate da una salsa all’aglio, una crema allo yogurt o semplicemente così come sono: divine! ✨
Perché amerai questa ricetta?
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Economica e antispreco: Il modo migliore per riutilizzare le patate lesse avanzate 🥔
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Consistenza perfetta: Croccantissime fuori e morbidissime dentro 🤤
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Cottura flessibile: Puoi scegliere se friggerle per la massima croccantezza o cuocerle al forno ⚡
Chi non vorrebbe assaggiare un bocconcino così delizioso?
Salva la ricetta per cena o per la tua prossima festa e condividila con chi ama gli snack croccanti! 📌
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