Queste crocchette di patate al Parmigiano sono una vera tentazione 🥔 Dorate e croccantissime all’esterno, soffici e saporite all’interno: perfette come aperitivo, antipasto o sfizioso contorno! 😋
Info Ricetta
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Resa: circa 25–30 pezzetti 🧆
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Tempo di cottura: 5 minuti in padella (o 20 minuti in forno) 🔥
Ingredienti
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500 g di patate lessate (ideale se preparate il giorno prima) 🥔
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50 g di Parmigiano Reggiano (grattugiato) 🧀
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1 uovo 🥚
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2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 🌿
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2 cucchiai di farina 00 🌾
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1 spicchio d’aglio (grattugiato) 🧄
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Sale, pepe nero e erbe di Provenza q.b. 🧂
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Pangrattato o Parmigiano extra per la panatura 🍞🧀
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Olio per friggere (oppure olio spray se cuoci in forno) 🍳🔥
Preparazione
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