congelarle.
Lavale, asciugale, dividile a metà ed elimina il nocciolo.
Puoi congelarle inizialmente su un vassoio e trasferirle successivamente in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore.
Come cambiano dopo il congelamento?
Dopo lo scongelamento la consistenza tende a diventare più morbida.
Per questo le susine congelate sono particolarmente adatte a composte, frullati, torte e preparazioni cotte.
Come conservarle fresche
Se le susine sono ancora piuttosto sode, possono essere conservate per un breve periodo a temperatura ambiente in un luogo fresco.
Quando si raggiunge la maturazione desiderata, il frigorifero può rallentare
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