Focaccia furba di patate e zucchine in friggitrice ad aria

3. 💪 Strizza benissimo
Strizza le verdure con le mani oppure aiutati con un canovaccio pulito.

Devono perdere più acqua possibile. Se rimangono troppo umide, la focaccia rischia di restare molle e di non compattarsi bene.

4. 🥚 Prepara l’impasto
Metti le verdure ben strizzate in una ciotola.

Aggiungi le uova, la farina, il pepe e, se serve, ancora un pizzico di sale.

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e abbastanza compatto.

5. 🥔 Fai il primo strato
Rivesti il cestello della friggitrice ad aria con carta forno adatta alla cottura.

Versa poco più della metà del composto e livellalo bene, formando una base compatta.

👉 Cerca di creare uno strato uniforme, soprattutto ai bordi.

6. 🧀 Aggiungi il ripieno
Sistema sopra il prosciutto cotto e il formaggio light, lasciando un piccolo bordo libero.

Copri con il composto rimasto e livella delicatamente la superficie.

😋 Il formaggio deve rimanere ben chiuso all’interno, così durante la cottura creerà quel fantastico cuore filante.

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