Preparazione
Il lievitino: In una ciotola, mescola il latte tiepido con il lievito di birra, lo zucchero e 2 cucchiai di farina. Lascia riposare per circa 10 minuti finché non si forma una leggera schiuma.
L’impasto: Aggiungi la farina rimasta, l’uovo, il sale e il burro fuso. Lavora bene l’impasto fino a renderlo morbido ed elastico. Copri la ciotola e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
Il ripieno: Scalda un filo d’olio in una padella e rosolo la cipolla tritata e l’aglio. Aggiungi la carne macinata, insaporisci con la paprika dolce, il sale e il pepe, e cuoci fino a doratura completa della carne. Lascia intiepidire.
Forma le girelle: Stendi l’impasto lievitato con un matterello fino a ottenere un rettangolo. Distribuisci il ripieno di carne in modo omogeneo su tutta la superficie.
Taglio e composizione: Arrotola strettamente l’impasto dal lato lungo e taglia il rotolo a fette per ricavare le girelle.
Cottura: Disponi le girelle su una teglia rivestita di carta da forno. Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e spolvera con semi di sesamo o nigella.
Inforna: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25–30 minuti, fino a quando risulteranno ben dorate.
Servile calde o tiepide. Lascia un Like e condividi la ricetta se ami i lievitati salati semplici e deliziosi!
Per continuare a leggere, clicca su ( SUCCESSIVA 》) qui sotto!
