Se vuoi conservare le verdure estive per l’inverno, il trucco è non usare olio nel barattolo ma questa marinata: rimangono croccanti e buoni per i mesi freddi ❄️🫙
🌿 Questa insalata di verdure estive sott’aceto è pensata per chi vuole conservare nei barattoli i sapori dell’estate e portarli in tavola durante l’inverno.
⚠️ Le verdure fresche sono alimenti a bassa acidità; per questo, quando si fanno conserve casalinghe, è importante acidificarle correttamente o usare metodi adatti. Il CDC ricorda che le verdure fresche sono alimenti a bassa acidità e che le conserve non corrette possono essere a rischio botulino; per questo raccomanda di seguire istruzioni sicure e ricette affidabili.
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