e parte del grasso in eccesso.
🍷 3️⃣ Crea il sughetto
Rimetti gli involtini nella padella e sfuma con il vino bianco.
Lascia evaporare l’alcol a fuoco vivace per 1-2 minuti.
Aggiungi il brodo caldo, abbassa la fiamma e copri con un coperchio.
Lascia cuocere per 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, finché la salsa diventa densa e vellutata.
💡 Segreto dello chef: se vuoi una salsa ancora più cremosa, aggiungi una noce di burro a fine cottura e mescola bene.
🍽️ 4️⃣ Serve e piace
Togli delicatamente gli stuzzicadenti dagli involtini.
Disponili su un piatto da portata e irrigali con il loro sughetto caldo.
Completa con una macinata di pepe nero fresco e qualche fogliolina di salvia croccante.
Perfetti accompagnati da purè di patate, verdure grigliate o riso bianco, che assorbiranno il delizioso fondo di cottura. 🍛
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💚 Consigli utili
⭐ Se le fette
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