è preferibile preparare piccole quantità e consumarle in tempi relativamente brevi.
Dopo una notte in freezer
Il dessert può diventare molto duro.
Come servirlo?
Trasferiscilo dal freezer al frigorifero oppure lascialo a temperatura ambiente per pochi minuti, finché diventa abbastanza morbido da essere porzionato.
Non lasciarlo fuori troppo a lungo
Essendo a base di yogurt, non dovrebbe restare per ore a temperatura ambiente.
Ricongelare?
È meglio evitare ripetuti cicli di scongelamento e ricongelamento, sia per qualità sia per sicurezza.
Usare frutta congelata confezionata
Va bene.
Bisogna lavarla?
Segui le indicazioni presenti sulla confezione. Alcuni prodotti possono essere destinati all’uso diretto, mentre altri riportano istruzioni specifiche.
Frutta congelata in casa
Lava e prepara la frutta prima del congelamento.
Il congelamento sterilizza la frutta?
No.
Il freddo blocca o rallenta la crescita di molti microrganismi, ma non li elimina necessariamente.
Yogurt pastorizzato
Utilizzare un normale
yogurt commerciale pastorizzato è la soluzione più
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