Troppo succo rende il composto più liquido e acido.
Vaniglia
È completamente facoltativa.
Cannella
Può essere aggiunta soprattutto nelle versioni con banana o mela cotta e congelata.
Cacao
Funziona bene con banana e yogurt.
Caffè
Una piccola quantità di caffè freddo può essere usata per una variante al gusto caffè, ma aggiunge liquido e quindi va dosata con attenzione.
La consistenza perfetta
Per un buon risultato:
usa frutta completamente congelata;
preferisci yogurt denso;
aggiungi pochissimo liquido;
frulla solo il necessario;
servi subito.
Errori comuni da evitare
Definire “senza zucchero” una ricetta con miele o sciroppo d’acero.
Utilizzare troppa bevanda vegetale o latte.
Frullare troppo a lungo e scaldare il composto.
Usare frutta non completamente congelata.
Aspettarsi che resti morbido dopo una settimana in freezer.
Considerarlo automaticamente dimagrante.
Confondere “senza zuccheri aggiunti” con “senza carboidrati”.
Domande frequenti
È davvero senza zucchero?
No, perché frutta
e yogurt contengono zuccheri naturali.
Può essere
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