La consistenza dipende soprattutto da due fattori: frutta ben congelata e pochissimo liquido aggiunto. Troppo latte può trasformare rapidamente il dessert in uno smoothie.
Preparazione passo dopo passo
- Mettere yogurt e frutta nel frullatore
Versa nel bicchiere del frullatore lo yogurt greco e la frutta congelata.
È meglio iniziare senza aggiungere latte.
- Aggiungere la vaniglia
Un cucchiaino di estratto di vaniglia può rendere il gusto più aromatico senza modificare molto la consistenza. - Frullare a impulsi
Inizia con impulsi brevi invece di tenere il frullatore alla massima velocità per molto tempo.
Questo aiuta a rompere la frutta congelata senza riscaldare troppo il composto.
- Fermarsi e mescolare
Se necessario, spegni il frullatore e spingi il composto verso le lame con una spatola, sempre con l’apparecchio spento. - Aggiungere pochissimo liquido solo se serve
Se le lame non riescono a lavorare, aggiungi un cucchiaio di latte o bevanda vegetale. - Frulla di nuovo e aggiungi
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