Lo sformato di patate e cavolfiore è un piatto ricco e sostanzioso, che può essere considerato un piatto unico. Lo si può preparare in anticipo e riscaldarlo al momento di portarlo in tavola, senza che con questo perda il suo sapore gustosissimo.

Ingredienti per 4
• 500 g di cimette di cavolfiore
• 500 g di patate
• 2 uova
• parmigiano grattugiato
• 100 g di prosciutto a fette
• 200 g di scamorza affumicata
• pangrattato
• olio extravergine di oliva
• pepe
• sale

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