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La pasta frolla: In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero a velo e il sale. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e strofina rapidamente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci i tuorli e la panna, quindi impasta velocemente fino a formare un panetto compatto 🥣🌾🧈
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Riposo in frigo: Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti 🧊
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Stendere e cuocere: Stendi la pasta frolla su uno spessore di circa 5–7 mm. Fodera lo stampo (20×30 cm) rivestito di carta da forno e crea un piccolo bordo rialzato lungo i lati per contenere la crema. Bucherella il fondo con una forchetta 📄📐
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Cottura: Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 18–22 minuti, finché la base non sarà ben dorata. Sforna e fai raffreddare completamente 🔥
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La ganache al cioccolato: Scalda la panna fresca in un pentolino sfiorando il bollore. Versala sopra il cioccolato fondente tritato. Attendi 2 minuti, poi mescola energicamente con una frusta a mano finché non ottieni una crema lucida e vellutata. Lascia intiepidire per 5–10 minuti finché non si addensa leggermente 🍫🥛
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Assemblaggio e decorazione: Versa la ganache sulla base di frolla oramai fredda e livella la superficie. Decorala subito con pistacchi, nocciole, mandorle, ovetti pasquali e decori a piacere con il cioccolato bianco fuso 🐣🌰🍫✨
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Raffreddamento: Metti il Mazurek in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Consiglio: Taglialo a quadretti con un coltello scaldato in acqua calda per fette perfette e pulite! 🔪🧊
Perché amerai questo dolce?
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Incredibile friabilità: La pasta frolla con panna e tuorli è una vera garanzia di morbidezza e croccantezza 🥧
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Ricchissimo di gusto: L’amaro del cioccolato fondente sposa alla perfezione la croccantezza della frutta secca 🍫🌰
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Super scenografico: Una decorazione pasquale colorata che farà felici grandi e piccini! 🐣✨
Chi preparerà questo Mazurek al cioccolato per Pasqua? Faccelo sapere nei commenti e condividi la foto del tuo dolce! 🐣🍫
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