Nessuna frittura! Le melanzane che fanno impazzire tutti, le più buone che abbia mai preparato!

Ingredienti
2 melanzane grandi
250 g di carne macinata
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
2 pomodori maturi oppure 150 g di passata di pomodoro
100 g di mozzarella o scamorza
50 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo fresco q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Origano q.b.
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

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