Questo pane turco ripieno di patate è una vera e propria bontà 🫓 Croccante all’esterno, morbido all’interno e con un ripieno super aromatico… perfetto per conquistare tutta la famiglia! 😋
Info Ricetta
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Tempo di lievitazione: 1 ora ⏱️
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Tempo di cottura: 20–25 minuti in forno (o 8 minuti in padella) 🔥
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Porzioni: 4 panini ripiegati 🫓
Ingredienti
Per l’impasto:
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500 g di farina 00 🌾
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1 cucchiaino di sale 🧂
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1 cucchiaino di zucchero 🍬
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250 ml di latte caldo 🥛
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100 ml di acqua calda 💧
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
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10 g di lievito di birra secco (o 20 g di lievito fresco) 🧫
Per il ripieno:
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3 patate medie 🥔
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2 cucchiai di burro 🧈
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1 cucchiaino di coriandolo in polvere 🌿
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Un pizzico di paprika (opzionale) 🌶️
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Sale e pepe nero q.b. 🧂
Per guarnire:
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Olio extravergine d’oliva per spennellare 🫒
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Semi di cumino nero (nigella) o semi di sesamo 🫘
Preparazione
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