utile quando si utilizza una mozzarella molto ricca di siero, perché una quantità eccessiva di liquido potrebbe rendere la torta troppo umida.
Taglia anche il prosciutto cotto a striscioline oppure a pezzetti.
Grattugia infine il formaggio, se non utilizzi quello giĂ pronto.
Preparare la teglia
Ungi una teglia da forno con un leggero strato di olio extravergine d’oliva.
Puoi utilizzare anche la carta da forno se preferisci facilitare l’estrazione della torta una volta cotta.
Una teglia di dimensioni medie è ideale per ottenere una torta abbastanza alta da restare morbida all’interno
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