Preparazione del cavolfiore______
Dividete il cavolfiore e lavatelo.
Mettete le cimette di cavolfiore, una foglia di alloro, l’aglio tritato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero in un cestello per la cottura a vapore. Coprite e cuocete a vapore sopra acqua bollente per circa 30 minuti (non cuocete troppo in modo che le polpette si formino facilmente).
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