olte persone con funzionalità renale ridotta provano timore e confusione nella scelta delle verdure. Alcuni hanno sentito avvertimenti su alimenti che possono aumentare la creatinina, causare ritenzione idrica o aumentare i livelli di potassio, mentre altri ricevono consigli generici su come “mangiare più sano”. La verità è che non tutte le verdure sono adatte quando i reni non filtrano più bene come un tempo.
La dieta può fare la differenza tra il mantenimento di livelli stabili di insulina e l’accelerazione del danno renale. Pertanto, di seguito sono elencati quattro ortaggi sicuri e quattro ortaggi da limitare per evitare complicazioni.
