in importanti funzioni biologiche, inclusi sistemi enzimatici correlati agli antiossidanti e la normale funzione tiroidea.
È in parte per questo che le noci del Brasile si stanno guadagnando una reputazione moderna come una sorta di “superfood”.
Ma quell’etichetta può essere forviante.
Sono cibo nutriente, non medicina.
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Mangiare noci del Brasile non disintossica il corpo, non cura
malattie, non invertisce l’invecchiamento né fornisce gli effetti miracolosi che a volte si associano nei post sui social media.
Le loro reali qualità nutrizionali sono abbastanza interessanti senza esagerarle.
I ricercatori dell’USDA descrivono generalmente la frutta secca come fonte di proteine vegetali, fibre e prevalentemente grassi insaturi, con diverse varietà che contribuiscono a diverse combinazioni di vitamine e minerali.
Le noci del Brasile si distinguono particolarmente per il selenio.
Poiché le noci del Brasile possono essere così ricche di selenio, mangiare manciata dopo manciata ogni giorno non è necessariamente una strategia intelligente.
Il selenio è essenziale, ma un consumo eccessivo a lungo termine può essere dannoso.
Questa è una delle ragioni
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