e lascia in infusione il brodo per 20 minuti, coperto.
… Fino a 25 minuti a fuoco basso.
Attraverso questa infusione lenta, i principi attivi del timo vengono estratti senza essere modificati.
Deformazione
Togli la pentola dal fuoco e lasciala raffreddare per 10 minuti.
Poi filtra la miscela attraverso un setaccio fine o un panno filtrante per rimuovere i residui vegetali.
PROSSIMO
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Spremu leggermente le erbe aromatiche per ottenere quanta più liquidità possibile.
Aggiungi miele e succo di limone
Versa l’estratto filtrato in una pentola pulita.
Aggiungi miele e il succo di due limoni.
Riscalda il composto a fuoco molto basso per 10 minuti (non farlo bollire), mescolando con una spatola di legno finché non si addensa leggermente.
Im bilanciamento
Riempire lo sciroppo ancora caldo in bottiglie di vetro sterilizzate utilizzando un imbuto.
Chiudeteli bene e lasciateli accedere
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